Với thực đơn đa dạng, cốt mang đến cho thực khách của Cơm tấm Ba Sơn thêm nhiều sự lựa chọn và có thể thay đổi khẩu vị. Cơm tấm bì – đây cũng chính là một món được yêu thích khi thực khách đến với Cơm tấm Ba Sơn và muốn thưởng thức một hương vị món ăn khác lạ.

Cơm tấm bì là một món ăn không mấy xa lạ với những ai luôn yêu thích cơm tấm – món ăn mang đậm hơi thở Nam Bộ này. Tuy nhiên, với Cơm tấm Ba Sơn, để có thể phục vụ một dĩa cơm tấm Bì chất lượng, tất cả nguyên liệu phải được chọn lựa kỹ càng, từng khâu nấu nướng cũng luôn bảo đảm vệ sinh theo quy định.

Bì – nguyên liệu chính được lựa chọn để làm bì là lớp da bên ngoài thịt heo, da heo thái sợi và tẩm ướp bằng công thức độc quyền duy chỉ có tại Cơm tấm Ba Sơn. Sợi bì được chế biến với hương vị vừa miệng, giòn sần sật nhưng không quá dai. Ăn vào là cảm nhận được ngay hương vị thơm ngon của lớp bột thính hòa cùng vị giòn của sợi bì.

Gạo dùng để nấu cơm là loại gạo tấm được Ba Sơn lựa chọn kỹ càng để có thể cho ra những dĩa cơm hảo hạng nhất. Độ tơi, xốp vừa phải, không quá khô mà cũng không quá nhão, khi nhai sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng.

Ngoài cơm tấm thơm dẻo và bì, phía trên còn được chang thêm một lớp mỡ hành đi kèm đồ chua, vị chua ngọt vừa đủ hòa với chút mỡ hành thơm thơm. Tất cả đều là nguyên liệu tự làm mà chỉ cần thử một lần, chắc chắn sẽ gây thương nhớ.

Dĩa cơm tấm bì nóng hổi còn được ăn kèm với nước mắm đặc biệt được nấu từ nước dừa xiêm tươi, hòa cùng nước mắm hảo hạng nấu lên tạo độ mặn, ngọt vừa phải vô cùng vừa miệng. Bảo đảm quý thực khách chỉ cần thưởng thức những miếng cơm đầu tiên sẽ nhận ra ngay sự đặc biệt chỉ có ở Cơm tấm Ba Sơn mà thôi.

Múc một muỗng cơm, thêm vài miếng bì sần sật lẫn chút mỡ hành thơm béo, chan thêm nước mắm độc quyền nhà Ba Sơn. Chao ôi! Còn gì tuyệt vời hơn khi cảm nhận được sự ngon, giòn đến từ bì, sự tơi xốp của hạt cơm tấm và hương thơm của chén nước mắm đi kèm. Tất cả những hương vị hòa quyện vào nhau, mang đến một trải nghiệm khó quên cho bất kì ai có dịp ghé qua Cơm tấm Ba Sơn.

Với kinh nghiệm hơn 30 năm trong nghề và niềm đam mê ẩm thực. Mỗi dĩa cơm được chế biến và phục vụ quý thực khách đều mang theo chất lượng và tâm huyết của mỗi thành viên trong đội ngũ Cơm tấm Ba Sơn.