Một đĩa cơm tấm ngon, hoàn hảo, không chỉ nhờ hương vị ướp đậm đà, chén nước mắm với công thức đặc biệt mà còn phải kể đến chén súp đi kèm. Sự phong phú trong thực đơn của Cơm Tấm Ba Sơn thì không thể không nhắc đến những món canh tuy quen thuộc nhưng lại mang hương vị vô cùng đặc biệt.

Cơm Tấm Ba Sơn muốn giới thiệu đến quý thực khách món canh Khổ Qua Dồn Thịt. Nhắc đến khổ qua, là nghĩ ngay đến vị hơi đắng nhưng khổ qua lại là món cực kì thơm ngon. Không chỉ thế, khổ qua còn được biết đến là giống thực vật cùng họ với bầu, bí, đều có tính mát, dinh dưỡng cao, đặc biệt cực kì tốt cho sức khỏe, có khả năng cung cấp chất xơ, một số loại vitamin tốt cho cơ thể.

Một phần canh Khổ Qua Dồn Thịt bao gồm khổ qua tươi, ngon, được lựa chọn kỹ càng. Trái khổ qua sẽ được cắt ra làm đôi, làm sạch phần ruột khổ qua sau đó dồn thịt bằm vào trong. Thịt bằm được dồn vào bên trong cũng là loại thịt được chọn lựa từ những nơi cung cấp thịt sạch, bảo đảm chất lượng.

Để đảm bảo hương vị quý thực khách được thưởng thức, không chỉ ngon, ngọt mà còn phải vệ sinh, chất lượng cho sức khỏe. Tất cả nguyên liệu bao gồm cả khổ qua và thịt bằm đều được Cơm Tấm Ba Sơn nhập trực tiếp từ những nhà cung cấp có chứng nhận bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gia vị nêm nếm thịt ngoài muối, đường….như bình thường, Cơm Tấm Ba Sơn còn sử dụng thêm công thức gia truyền với kinh nghiệm hơn 30 năm trong nghề, mang đến cho quý thực khách một món ăn mà chỉ có thể được tìm thấy ở Cơm Tấm Ba Sơn.

Nước súp của món canh Khổ Qua Dồn Thịt được hầm nhiều tiếng liền cùng với nước dùng xương heo, gà để mang đến hương vị ngọt thanh. Sau khi hoàn thiện, Cơm Tấm Ba Sơn còn đặc biệt cho thêm thịt bằm vào canh để làm gia tăng hương vị món ăn cũng như khẩu vị của quý thực khách.

Một muỗng canh nóng hổi nghi ngút khói, vừa thổi vừa xuýt xoa, ăn kèm thêm một miếng khổ qua dồn thịt đậm vị. Ban đầu sẽ hơi có vị đăng đắng nhưng rồi ngọt dần về sau bởi những miếng thịt bằm cùng nước dùng được nêm nếm và nấu cực kì tỉ mỉ, chuẩn vị.

Nếu bất kì thực khách nào ghé đến Cơm Tấm Ba Sơn mà không thưởng thức món Khổ Qua Dồn Thịt này thì quả là một thiếu sót lớn. Còn chần chừ gì nữa mà không ghé qua Cơm Tấm Ba Sơn để thưởng thức ngay nhỉ quý thực khách ơi.